Ingredientes (6 porções)
Para bananas
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4 bananas nanicas me rodelas
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Para o creme
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Para o ganache
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Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira derreta a manteiga e frite as bananas nela, quando estiverem levemente fritas adicione o açúcar e deixe caramelar, mecha bem coloque na travessa ou taça de sua preferência e polvilhe canela por cima.
- 2
Reserve.
- 3
Abra a fava de baunilha ao meio, retire seu conteúdo coloque em uma panela a parte interna e a casca também, coloque o leite e leve para ferver, formando assim leite aromatizado, reserve e deixe esfriar com a fava dentro, retire a fava na hora de utilizar.
- 4
Misture a maisena nesse leite, em uma panela coloque o leite aromatizado com a maisena, o leite condensado e as gemas, mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, desligue e coloque sobre as bananas.
- 5
Por último derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, junto da manteiga e o creme de leite, mexa bem formando um creme homogêneo e finalize a sobremesa colocando-o sobre o creme. Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.
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Informações adicionais
Dica: caso não tenha a fava de baunilha é só pular a fase do leite aromatizado e colocar direto na mistura antes de levar ao fogo 1 colher de sopa de essência de baunilha.
