Name: Pão de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1/2 kg de batata cozida; 200 g de margarina; 3 ovos; 1 copo (tipo requeijão) de leite morno; 1 colher de chá de sal; 50 g de fermento para pão; 400 g de requeijão cremoso; Gema para pincelar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de farinha de trigo
1/2 kg de batata cozida
200 g de margarina
3 ovos
1 copo (tipo requeijão) de leite morno
1 colher de chá de sal
50 g de fermento para pão
400 g de requeijão cremoso
Gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal.
2
Misture até obter um líquido.
3
Adicione o leite, mexa e reserve.
4
Coloque a farinha (reserve um pouco), a batata cozida e espremida, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.
5
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
6
Sove sobre superfície enfarinhada e deixe a massa descansar por cerda de 15 minutos, coberta com um pano.
7
Com ajuda das mãos, abra porções de massa sobre superfície enfarinhada e a recheie com requeijão (ou a gosto).
8
Enrole como uma bolinha e a coloque em uma assadura untada e polvilhada.
9
Pincele com a gema e deixe dobrar de volume.
10
Leve ao forno pré-aquecido à 150º graus, por 15 a 20 minutos e à 180º graus até dourar (aproximadamente 15 minutos).