Name: Risoles
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 tablete de caldo Knorr de carne ou frango; 1 colher de sopa de margarina; 1 peito de frango cozido sem pele e osso; 1 cebola grande; 1 tomate sem pele e semente; 1 colher de salsa picada; 1 colher de cebolinha verde picada; sal e pimenta a gosto; 500 g de moída de primeira; 1 cebola grande; 1 tomate sem pele e semente picado; 1 colher de salsa picada; 1 colher de cebolinha verde picada; sal e pimenta a gosto; Farinha de rosca; 2 claras de ovo; 10 colheres de sopa de água

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 tablete de caldo Knorr de carne ou frango
1 colher de sopa de margarina

Recheio de frango

1 peito de frango cozido sem pele e osso
1 cebola grande
1 tomate sem pele e semente
1 colher de salsa picada
1 colher de cebolinha verde picada
sal e pimenta a gosto

Recheio de carne

500 g de moída de primeira
1 cebola grande
1 tomate sem pele e semente picado
1 colher de salsa picada
1 colher de cebolinha verde picada
sal e pimenta a gosto

Para empanar

Farinha de rosca
2 claras de ovo
10 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela leve ao fogo o leite, a margarina, o caldo knorr de frango, se o recheio for frango, de carne se for recheio de carne, deixe ferver.
2
Quando estiver fervendo coloque de uma só vez a farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau, estará pronta quando formar uma unica bola e soltar da panela.
3
Tire da panela, espere uns 2 minutos e sove levemente, com um rolo abra a massa e coloque
4
o recheio que preferir, dobre a massa e corte com um copo, passe na clara de ovo misturada com a água por fim passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
5
Recheio:
Refogue a cebola, acrescente a carne ou frango, o tomate, sal e pimenta, depois de tudo ponto coloque a salsa e a cebolinha verde.
6
Misture bem e recheie.