Name: Sopa de pinhão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 cebola média ralada; 2 colheres (sopa) de óleo; 250g de acém ou músculo cortado em cubos; 1 folha de louro; Orégano a gosto; 1 colher (sopa) de colorífico; Sal a gosto; 2 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) de amido; 400 g de pinhões cozidos e descascados

Ingredientes (5 porções)

1 cebola média ralada
2 colheres (sopa) de óleo
250g de acém ou músculo cortado em cubos
1 folha de louro
Orégano a gosto
1 colher (sopa) de colorífico
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de amido
400 g de pinhões cozidos e descascados

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela de pressão, refogue a cebola com o óleo por 3 minutos.
2
Acrescente a carne e frite até dourar.
3
Junte o louro, o orégano, o colorífero e o sal.
4
mexa bem e adicione a água.
5
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos.
6
Retire a panela do fogo, espere a pressão sair e volte-a ao fogo, sem a tampa.
7
Dilua o amido de milho em 1/3 xícara (chá) de água e misture ao caldo.
8
Mexa bem para não empelotar.
9
Bata metade dos pinhões no liquidificador e coloque-os na panela.
10
Mexa bem.
11
Coloque o resto dos pinhões inteiros e deixe no fogo por mais 5 minutos.
12
Sirva em seguida.

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