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Rabada deliciosa
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Por Pâmela Latif

Ingredientes (10 porções)

  • azeite1/4 de xícara de azeite
  • cebola2 cebolas picadas
  • alho6 dentes de alho picados
  • tomate4 tomates picados
  • 2 kg de rabada, cortada em porções
  • hortelã1 xícara de hortelã picada
  • vinho tinto1 xícara de vinho tinto
  • vinho branco seco1 xícara de vinho branco seco
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Na panela de pressão com o azeite, refogue a cebola, o alho e os tomates até desmancharem.

  2. 2

    Acrescente a carne, a hortelã, os vinhos e sal.

  3. 3

    Tampe a panela e cozinhe por 1 hora contando a partir da fervura.

  4. 4

    Retire do fogo e deixe sair a pressão.

  5. 5

    Abra a tampa e verifique a carne o tempero.

  6. 6

    Sirva com arroz branco.

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