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Sopa Paraguaia
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Por Rose Mary Buchara Espindola Alves

Ingredientes (20 porções)

  • milho8 espigas de milho verde
  • margarina2 colheres de sopa de margarina
  • cebola2 cebolas médias picada
  • ovo2 ovos inteiros
  • leite2 xícaras de chá de leite
  • 250 g de queijo meio curado ralado grosso
  • Separe um pouquinho do queijo para salpicar por cima da massa antes de ir ao forno
  • salSal a gosto
  • 200 g de queijo meio curado em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar o milho do sabugo.

  2. 2

    Bater no liquidificador o milho, o leite, os ovos.

  3. 3

    Retirar do liquidificador e colocar em uma tigela.

  4. 4

    Acrescentar os demais ingredientes, o queijo e a cebola.

  5. 5

    Untar forma com manteiga e trigo e colocar a massa na forma.

  6. 6

    Acrescente cubos de queijo e salpique queijo meio curado ralado por cima.

  7. 7

    Levar ao forno até corar.

  8. 8

    A massa quando quente fica meio molinha, é assim mesmo.

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