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Galinhada de frango desfiado
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Por Terezinha do carmo delacoleta

Ingredientes (20 porções)

  • peito de frango3 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 3 pimentões um verde, amarelo e vermelho
  • 3 senouras médias ralada
  • milho5 espigas de milho
  • azeitona preta100 g de azeitonas pretas
  • cheiro-verde1 maço de cheiro verde
  • arroz4 copos de arroz
  • uva-passa200 g de uvas passas
  • 1 caixinha de ervilha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela refogar o arroz (normal).

  2. 2

    Em outra panela ferventar o milho, a cenoura, pimentão, todos picados.

  3. 3

    Refogar o frango desfiado na cebola no azeite, colocar tempero a gosto.

  4. 4

    Colocar azeitonas, juntar com a cenoura, com milho e o pimentão já cozidos.

  5. 5

    Juntar o arroz, colocar a uva passas, mexer bem.

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