Name: Quibe de bandeja recheado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de trigo para quibe; 1/2 kg de carne moída; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 1 pimenta vermelha; 1/2 maço de hortelã; 1 ovo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de cebola picada; 2 tomates picados; 250 g de carne moída; 1/2 xícara de salsa e cebolinha; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (10 porções)

250 g de trigo para quibe
1/2 kg de carne moída
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pimenta vermelha
1/2 maço de hortelã
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio

2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola picada
2 tomates picados
250 g de carne moída
1/2 xícara de salsa e cebolinha
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne.
2
Junte a cebola, os tomates, o sal e a pimenta.
3
Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos.
4
Desligue.
5
Adicione a salsinha e cebolinha.
6
Reserve.
7
Quibe:
Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.
8
Em um recipiente coloque o trigo, a carne moída, a hortelã picada, pimenta, cebola, alho e sal.
9
Misture com as mãos.
10
Junte o ovo levemente batido e a farinha.
11
Mexa para se agregarem.
12
Pincele com óleo um refratário e espalhe em camadas parte do quibe, a carne moída reservada e o restante do quibe.
13
Faça cortes sobre ele com auxílio de uma faca.
14
Pincele com azeite.
15
Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 15 a 20 minutos.
16
Dica: Se desejar, faça quibe frito, modelando na palma da mão.