Name: Caldo delícia de batata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 1 peito de frango; 2 caldo de galinha; 1 cebola grande; 5 dentes de alho; 1 creme de leite; 1 copo de requeijão cremoso; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; sal a gosto; cheiro verde a gosto

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Por Ariane

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batatas
1 peito de frango
2 caldo de galinha
1 cebola grande
5 dentes de alho
1 creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
sal a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango com 1/2 cebola, caldo de galinha e 3 dentes de alho amassados, sal à gosto. Deixe cozinhar por uns 20 minutos até dar para desfiar. Desfie e reserve.
2
Com o mesmo caldo que cozinhou o peito de frango cozinhe as batatas descascadas e picadas até ficarem bem moles, depois de cozido bater com caldo e tudo no liquidificador.
3
Reserve.
4
Em uma panela refogue com manteiga ou margarina, outra metade da cebola, 2 dentes de alho em seguida quando estiver bem dourado a cebola com alho acrescente o peito de frango desfiado e o requeijão, misture bem e adicione o creme batido do liquidificador e o creme de leite.
5
Assim que levantar fervura desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
6
Fica delicioso para esquentar no inverno.