2min
Por Gabriele Martins Nunes Provietti
Ingredientes (8 porções)
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1 pé de boi (mocotó)
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2 raizes de mandioca
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alho e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o mocotó com alho e sal e reserve.
- 2
Cozinhe as verduras separadamente.
- 3
Depois reserve.
- 4
O inhame e a batata depois de cozidos, faça um purê e reserve.
- 5
Cozinhe o mocotó na pressão por aproximadamente 1 hora.
- 6
Depois acrescente o tomate ,a cebola, o pimentão, o cheiro verde o caldo knorr e o colorau.
- 7
Cozinhe por mais 10 minutos ou até os temperos dissolverem.
- 8
Depois passe o mocotó para uma panela maior e acrescente o purê de inhame e de batata e a mandioca e leve ao fogo.
- 9
Mexa bem,para o inhame e a batata encorpar o caldo para que ele fique grosso.
- 10
Retire o mocotó do fogo e sirva.
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