Cuscuz à paulista

Name: Cuscuz à paulista
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g de farinha de milho; 500 g de farinha de mandioca; 1 maço de cheiro verde; 3 tomates grandes; 3 cebolas grandes; 3 dentes de alho; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 1 lata de palmito; 1 lata de molho pronto; 1 vidro pequeno de azeite de dendê; 6 ovos cozidos; 1 peito de frango grande; óleo e sal a gosto

Foto: Andre Luis Inacio
Foto: Rosa Maria Chaves da Silva
Foto: Roseli Santana

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 450

Comentários 4

Andre Luis Inacio Membro desde 2005

Ingredientes

500 g de farinha de milho
500 g de farinha de mandioca
1 maço de cheiro verde
3 tomates grandes
3 cebolas grandes
3 dentes de alho
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 lata de palmito
1 lata de molho pronto
1 vidro pequeno de azeite de dendê
6 ovos cozidos
1 peito de frango grande
óleo e sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o frango e os ovos e depois desfie bem o frango.
Em uma panela grande frite o alho, a cebola e o frango até dourar bem.
Após dourar coloque cada ingrediente aos poucos, menos o cheiro verde e os ovos.
Quando estiverem todos na panela adicione água até cobrir por completo todos ingredientes.
Em seguida coloque os ovos, inteiros ou em fatias, e o cheiro verde picado.
Quando a água comecar a ferver adicione as farinhas de milho e mandioca aos poucos, mexendo com uma colher de pau até pegar consistência.
O ponto certo acontece quando quase não conseguir mais mexer e começar a grudar na colher. Desligue o fogo e despeje o cuscuz ainda mole e uma forma ou travessa.
Aguarde esfriar e depois é só servir.

PELA WEB

Comentários

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Luciane
em 15/12/14
muito ingrediente, a pessoa acaba se perdendo na receita, Porém a foto parece ser delicioso
- Andre Luis Inacio
  em 09/04/15
  
  Que nada Luciane é só acrescentar os ingredientes aos poucos Obrigado
Fred Sodré
em 27/05/13
Mas isso deve ficar muito bom... Já sei qual vai ser a extravagância da sexta à noite rsrsrsrsrs
- Andre Luis Inacio
  em 15/04/14
  
  Fica delicioso Fred rsrs
Beatriz Naback
em 21/04/13
Muito bom, rapido e fácil de fazer, aqui todos adoraram.
- Andre Luis Inacio
  em 27/05/13
  
  Que bom Beatriz
Andre Luis Inacio
em 20/12/12

Muito bom sempre faço este prato rapido, pratico e economico

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