Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 berinjela média cortada em médias fatias; 500 g de mussarela; 100 g de queijo parmesão ralado; molho de tomade para enfeitar; 2 ovos; 2 xícaras de farinha de rosca

Ingredientes (8 porções)

1 berinjela média cortada em médias fatias
500 g de mussarela
100 g de queijo parmesão ralado
molho de tomade para enfeitar
2 ovos
2 xícaras de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Passe a berinjela na farinha de rosca.
2
Passe no ovo e novamente na farinha de rosca, reserve.
3
Frite até ficar bem douradinha.
4
Em um refratário de vidro coloque uma camada de berinjela, depois mussarela alternando até acabar as berinjelas.
5
No final jogue um pouco de molho com queijo parmesão e leve ao fogo para derreter o queijo e pronto.