Carne de panela mineira

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Preparo 120 MIN

Rendimento 5 porções

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bruno Membro desde 2005

Ingredientes

2 cebola roxa
1 kg de acém ou músculo
1 tomate sem cemente
2 caldos knorr de carne
3 dentes de alho picados
3 colheres de molho inglês
3 colheres de shoyu
1 cenoura
4 colheres de sopa de óleo
1/2 kg de mandioca
cebolinha
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Picar a carne em cubos. Cozinhar a mandioca separadamente.
Picar a cebola roxa o tomate (retirar a semente), o alho e a cebolinha.
Adicionar óleo na panela de pressão, deixar esquentar bem, adicionar a carne sem tempero para selar, deixe fritando até dourar.
Adicionar a cebola e deixar fritar um pouco.
Adicionar o alho e o tomate e fritar um pouco.
Dissolver o caldo knorr com água quente e adicionar água até cobrir a carne.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.
Abra a panela e acrescente a cenoura, o molho inglês, o shoyu e a pimenta-do-reino, deixe ferver até o molho engrossar, adicione a mandioca e a cebolinha.

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