Name: Carne de panela mineira
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 cebola roxa; 1 kg de acém ou músculo; 1 tomate sem cemente; 2 caldos knorr de carne; 3 dentes de alho picados; 3 colheres de molho inglês; 3 colheres de shoyu; 1 cenoura; 4 colheres de sopa de óleo; 1/2 kg de mandioca; cebolinha; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

2 cebola roxa
1 kg de acém ou músculo
1 tomate sem cemente
2 caldos knorr de carne
3 dentes de alho picados
3 colheres de molho inglês
3 colheres de shoyu
1 cenoura
4 colheres de sopa de óleo
1/2 kg de mandioca
cebolinha
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Picar a carne em cubos. Cozinhar a mandioca separadamente.
2
Picar a cebola roxa o tomate (retirar a semente), o alho e a cebolinha.
3
Adicionar óleo na panela de pressão, deixar esquentar bem, adicionar a carne sem tempero para selar, deixe fritando até dourar.
4
Adicionar a cebola e deixar fritar um pouco.
5
Adicionar o alho e o tomate e fritar um pouco.
6
Dissolver o caldo knorr com água quente e adicionar água até cobrir a carne.
7
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.
8
Abra a panela e acrescente a cenoura, o molho inglês, o shoyu e a pimenta-do-reino, deixe ferver até o molho engrossar, adicione a mandioca e a cebolinha.