Name: Salada de queijo de cabra
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 4 laranjas grandes; 6 rodelas de queijo de cabra (aproximadamente 50 g cada uma); 1 maço de rúcula; 10 folhas de alface lisa; 3 beterrabas cozida e escorrida; 2 cenoura ralada; 2 colher sopa de mostarda; 2 colher chá de mel; 2 colheres sopa de azeite; sal e pimenta preta moída

Ingredientes (3 porções)

4 laranjas grandes
6 rodelas de queijo de cabra (aproximadamente 50 g cada uma)
1 maço de rúcula
10 folhas de alface lisa
3 beterrabas cozida e escorrida
2 cenoura ralada
2 colher sopa de mostarda
2 colher chá de mel
2 colheres sopa de azeite
sal e pimenta preta moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em um recipiente separe o suco de 2 laranjas e o gomo das outras 2.
2
Preaquecer o grill (ou forno) em temperatura média.
3
Colocar as rodelas de queijo em cima de papel alumínio e colocar no grill quente, cerca de 3 minutos, ou até que o queijo comece a derreter .
4
Distribuir as folhas de salada já lavadas e cortada pelos pratos.
5
Cortar a beterraba em tirinhas.
6
Por cima da salada, distribuir as tirinhas de beterraba,a cenoura e os gomos da laranja e colocar as rodelas de queijo grelhado no topo de cada prato.
7
Fazer o molho, misturando muito bem, a mostarda, o mel, o azeite e o suco de laranja reservado. Coloque o molho por cima da salada e do queijo e temperar a gosto.

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