Name: Batata recheada rápida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 batatas grandes cozidas com casca; 2 colheres de creme de cebola; 150 g de presunto; 200 g de mussarela; 10 azeitonas ou a gosto; 1/2 copo americano de agua; 1/2 pacotinho de queijo ralado; Sal a gosto; pimenta a gosto; cebolinha a gosto

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Por Jéssica Vizoto

Ingredientes (4 porções)

4 batatas grandes cozidas com casca
2 colheres de creme de cebola
150 g de presunto
200 g de mussarela
10 azeitonas ou a gosto
1/2 copo americano de agua
1/2 pacotinho de queijo ralado
Sal a gosto
pimenta a gosto
cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas em água com sal e reserve.
2
Assim que estiverem frias faça um buraco com a colher retirando um pouco da "polpa" para caber o recheio.
3
Reserve essa polpa.
4
Em uma panela no fogo baixo coloque o presunto picado , azeitona sem caroço, a polpa da batata e o creme de cebola misturado na agua.
5
Deixe ferver ate engrossar, tempere com sal, pimenta.
6
Desligue o fogo e misture a mussarela picada.
7
Recheia as batatas ,jogue por cima queijo ralado e cebolinha picada
8
Leve ao forno apenas para gratinar.