Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 pote de 500 g de margarina (se precisar de mais margarina ir colocando aos poucos até obter uma massa macia soltando das mãos)
Recheio
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1 copo de geleia de água
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2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo dissolvidas com 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo
- 1
Massa:
Despeje toda a farinha de trigo em uma vasilha e acrescente as 500 g de margarina.
- 2
Misture bem até obter uma massa macia e soltando das mãos.
- 3
Se não ficar macia colocar margarina aos poucos e amassar até chegar ao ponto
- 4
Recheio:
Passar vinagre no frango para tirar o cheiro forte de galinha e lavá-lo para tirar o vinagre
- 5
Cortar o peito de frango em cubos grandes e colocar em uma panela
- 6
com sal à gosto e 4 folhas de louro.
- 7
Deixar cozinhar bem e desfiar o frango.
- 8
Em uma panela colocar o óleo a cebola e o alho e refogar.
- 9
Depois acrescentar o frango desfiado e refogar.
- 10
Acrescente o pimentão os tomates as azeitonas o molho de tomate o sal a gosto e a água.
- 11
Esperar levantar fervura e acrescentar a farinha dissolvida na água e deixar dar uma leve engrossada.
- 12
Em um tabuleiro retangular grande cobrir todo com a massa no fundo e nas laterais.
- 13
Jogar o recheio e cobrir com o restante da massa.
- 14
Pegue uma gema e misture com uma colher de sopa de azeite e pincele o empadão e leve ao forno até ficar bem douradinho por cima.
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