15min
Por Ana Paula Gomes
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o bacalhau em água de um dia para o outro para dessalgar.
- 2
Escorra e desfie retirando a pele e as espinhas.
- 3
Faça um refogado com o óleo a cebola e o bacalhau, reserve.
- 4
Deixe as batatas em água com gelo por 10 minutos.
- 5
Escorra e frite as batatas em óleo quente reserve.
- 6
Aqueça a margarina junte o amido de milho misturando bem adicione o leite e continue mexendo até cozinhar.
- 7
Junte o bacalhau desfiado as batatas reservadas e por último as claras batidas em neve mexendo delicadamente.
- 8
Despeje numa forma refratária untada e polvilhada com farinha de rosca.
- 9
Leve ao forno quente durante 15 minutos.
