Dissolva o fermente no leite morno (pode ser em um copo).
Em um recipiente coloque a farinha de trigo o óleo e de uma misturada, adicione o copo de leite (que foi dissolvido o fermento), misture até soltar do recipiente e das mãos. Deixa descansar por no mínimo 30 minutos (até a massa até crescer bastante).
Depois de descansada, a massa, abra na forma de um retângulo, corte em pedaços, coloque queijo e presunto.
Feche tipo rocambole cada um, pincele com um ovo levemente batido.
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Emilia Gonzalez
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Joelho (lanche carioca).