Name: Torta de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 1/4 de xícara de amido de milho; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 2 ovos inteiros; 5 colheres (sopa) de margarina; 200 g de batata cozida; 1/2 xícara de óleo de milho; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 1/2 pimentão verde; 1 tomate médio picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/4 de kg de carne moída; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 gema

Ingredientes (1 porção)

Massa

1 1/4 de xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
5 colheres (sopa) de margarina

Recheio

200 g de batata cozida
1/2 xícara de óleo de milho
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde
1 tomate médio picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de kg de carne moída
3 ovos
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneire o amido de milho com a farinha de trigo e sal.
2
Junte os ovos inteiros e a margarina.
3
Misture até obter uma massa homogênea.
4
Forre o fundo de uma fôrma de torta e, com o restante da masa, faça tirinhas e reserve-as.
5
Recheio:
Cozinhe as batatas em água e sal.
6
Depois amasse-as com um garfo até obter um purê.
7
Reserve.
8
Refogue no óleo a cebola, os dentes de alho, o pimentão e o tomate.
9
Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
10
Acrescente a carne moída e o purê de batata ao refogado.
11
Misture e reserve.
12
Bata os ovos com um, a pitada de sal, acrescente aos poucos o amido de milho.
13
Junte ao refogado já frio, misture e despeje sobre a massa de torta.
14
Enfeite com as tirinhas reservadas e pincele com gema.
15
Asse em forno moderado por cerca de 20 minutos.