Ingredientes (10 porções)
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2 colheres de óleo para dourar a carne
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1 cenoura ralada em ralo fino
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1 maço de cheiro verde pricadinho
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1 lata (390g) de extrato de tomate (de preferência a um bem consistente)
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Modo de preparo
- 1
Doure a carne moída com o óleo.
- 2
Pique a salcinha e reserve.
- 3
Rale a cenoura, pique os pimentões, a cebola, o alho, os tomates, o maço de cheiro verde e reserve.
- 4
Assim que a carne estiver fritinha, adicione a salcicha, a cenoura, os pimentões, a cebola, o alho e frite por mais aproximadamente 2 minutos, adicione os tomates picados o extrato de tomate, o caldo (pode ser dissolvido em 1/2 copo de água quente) e a pimenta. Acrescente 2 copos de água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo. Dissolva o creme de cebola em 1/2 copo de água fria e acrescente ao molho, acerte o sal e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o cheiro verde.
Informações adicionais
Dica: escolha um pão bem macio, pode fazer um molho vinagrete para ser servido junto. Bom proveito!
