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  • Imagem enviada por Jacimara Messias Ribeiro
Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas doces médias
  • 1 ovo batido
  • Queijo mussarela cortado em cubinhos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Orégano
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Cozinhar as batatas, deixar esfriar e descascar.
  2. Amassar com um garfo, acrescentar o ovo batido.
  3. Acrescentar a farinha aos poucos para dar a liga.
  4. Fazer pequenas bolas.
  5. Com a ajuda do dedo polegar achatá-las.
  6. Acrescentar a mussarela em cubinhos.
  7. Polvilhar com orégano.
  8. Colocar um pouco de óleo por cima de cada tortinha.
  9. Untar com óleo e farinha uma forma e levar as tortinhas para assar em forno médio alto ou a mais ou menos 200°C.
  10. Assim que estiverem começando a dourar e a mussarela derreter estarão prontas.
  11. Comer quentinhas.
  12. Bom apetite.

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