40min
Por Pilar Vazquez Albernaz
Ingredientes (6 porções)
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400 g de atum em lata natural
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¾ de xícara de polpa de tomate
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½ xícara de ervilha fresca congelada
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Sal, pimenta-do-reino branca e louro em pó a gosto
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4 batatas médias em lâminas
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Requeijão catupiry em bisnaga a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola no azeite, junte o atum já escorrido, misture e acrescente os outros ingredientes, tempere a seu gosto com pimenta-do-reino branca, louro em pó e sal, reserve.
- 2
Montagem:
Em um refratário regue um fio de azeite, espalhe metade das batatas em lâminas, polvilhe sal e pimenta-do-reino a gosto, por cima espalhe o refogado de atum.
- 3
Coloque então a outra metade de batatas laminadas e torne a polvilhar sal e pimenta. À parte tempere o creme de leite com sal e pimenta-do-reino a gosto e despeje sobre a camada de batata.
- 4
Espalhe então o catupiry, não é necessário muito, somente para dar gosto.
- 5
Polvilhe parmesão e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos, até gratinar, sirva para acompanhar uma boa salada verde e arroz branco.
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