Name: Coxinha de frango da Kerol
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 1 kg de trigo; 1 margarina; sal; 2 caldos em pó sazón de galinha; 2 cebolas; coentro; óleo; 2 dentes de alho; 1 copo de leite; farinha de rosca

Ingredientes (40 porções)

1 peito de frango
1 kg de trigo
1 margarina
sal
2 caldos em pó sazón de galinha
2 cebolas
coentro
óleo
2 dentes de alho
1 copo de leite
farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela funda coloque 1litro de aguá, 2 caldos de galinha sazón, 4 colheres de margarina, 1 cebola, coentro, sal, 1 peito de frango e deixe cozinhar.
2
Desfie o peito e coe o caldo.
3
Massa:
Na panela que você cozinhou o frango acrescente junto a o caldo coado 1 kg de trigo (não coloque tudo de uma vez, mexa e coloque aos poucos, a massa vai ficar mais grossa e difícil de mexer, quando estiver completamente solta na panela desligue o fogo e espere ela esfriar).
4
Recheio:
Em uma assadeira coloque óleo, alho amassado, cebola picada, 2 colheres de margarina, sal, espere uns 6 minutos e coloque o peito desfiado, coentro e um pouco de colorífico, sempre mexendo.
5
Depois de 8 minutos mais ou menos desligue o fogo.
6
Montar a coxinha:
Separe 1 copo de leite em uma vasilha e farinha de rosca em outra.
7
Pegue um pouco de massa, amasse, coloque um pouco de recheio e feche.
8
Depois passe no leite, na farinha de rosca e frite.