Ingredientes (20 porções)
Creme de chocolate
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1 lata e 1/2 de leite de vaca (pode usar a lata de leite condençado como medida)
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1 colher (sopa) de maizena, bem cheia
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Creme branco
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1 lata e 1/2 de leite de vaca (pode usar a lata de leite condençado como medida)
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1 colher (sopa) de maizena, bem cheia
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Geleia de brilho de morango
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Ganache de chocolate
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1 barra de chocolate (ao leite ou amargo)
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4 colheres (sopa) de creme de leite)
Para molhar os biscoitos do pavê
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para a montagem do pavê
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Decoração
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morangos (o quanto achar necessário)
Modo de preparo
- 1
Creme de Chocolate:
Colocar em uma panela: o leite condensado,as gemas e o nescau. Dissolva a maisena no leite de vaca e adicione ao restantes dos ingredientes que estão na panela. Colocar a panela em fogo médio e mexer até engrossar e virar um creme espesso e brilhoso.
- 2
Creme Branco:
Colocar em uma panela: o leite condensado e as gemas. Dissolva a maisena no leite de vaca e adicione ao restantes dos ingredientes que estão na panela. Colocar a panela em fogo médio e mexer até engrossar e virar um creme espesso e brilhoso.
- 3
Geleia de Brilho de Morango:
Coloque em uma panela os morangos, o açúcar e o suco de limão. Coloque a panela em fogo baixo e mexa de vez em quando para não agarrar. O ponto da geléia é quando a calda começa a descer da colher grossa e a calda fica brilhante.
- 4
Para molhar os biscoitos:
Misture o Leite e o nescau em uma vasilha.
- 5
Ganache de chocolate:
Derreta a barra de chocolate em banho maria ou no microondas por 1 minuto e meio. Retire do banho maria ou do micro-ondas, depois acrescente o creme de leite.
- 6
Montagem do Pavê:
Coloque em um pirex um pouco do creme de chocolate.
- 7
Agora coloque por cima do creme de chocolate uma camada de biscoitos molhados no nescau.
- 8
Coloque o creme branco por cima da camada de biscoitos.
- 9
Por cima do creme branco coloque a geléia de brilho de morango.
- 10
Agora coloque por cima da geléia de brilho de morango, uma camada de biscoitos molhados no nescau.
- 11
Coloque uma camada de creme de chocolate.
- 12
Agora coloque por cima do creme de chocolate uma camada de biscoitos molhados no nescau.
- 13
Coloque o creme branco por cima da camada de biscoitos.
- 14
Por cima do creme branco coloque a geléia de brilho de morango.
- 15
Agora coloque por cima da geléia de brilho de morango, uma camada de biscoitos molhados no nescau.
- 16
Por último coloque o ganache de chocolate para finalizar.
- 17
Use sua imaginação para desenhar com os morangos o seu pavê.
