Salgadinho de festa

Name: Salgadinho de festa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 100
Ingredients: 1 litro de leite; 1 copo americano de água; 2 colheres de margarina; 1 pitada de sal; 2 colheres de queijo ralado; 1 kg de farinha de trigo; Para Empanar:; 1 copo americano de leite; 1 colher de maizena; Farinha de rosca

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Preparo 30 MIN

Rendimento 100 porções

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Rodrigo Gomes Membro desde 2005

Ingredientes

1 litro de leite
1 copo americano de água
2 colheres de margarina
1 pitada de sal
2 colheres de queijo ralado
1 kg de farinha de trigo

Para Empanar:

1 copo americano de leite
1 colher de maizena
Farinha de rosca

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, a água assim que começar a aquecer acrescente a margarina, o sal e o queijo.
Quando ferver acrescente a farinha, mexendo sem parar com uma colher de pau.
Pegue um pedacinho da massa e veja se está grudando, se não grudar, está pronto.
Sove a massa em uma lugar liso e bem limpo.
Pronto para enrolar os salgados.
O grande segredo vem agora, para empanar os salgados basta separar 3 travessas, 1 com farinha de rosca, 1 com um copo americano de leite com 1 colher de maizena, a outra travessa coloque uma peneira.
Basta jogar os salgados prontos no leite com maizena, jogue na outra travessa com a peneira deixe escorrer, assim você aproveita todo o leite sem fazer sujeira, jogue na travessa com a farinha e pronto.
Um salgadinho vai estar pronto para fritar.
Fica sequinho, crocante e sem cheiro de ovo.

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