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Batata frita crocante
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@ Rayssa Lima
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Por Rayssa Lima

Ingredientes (3 porções)

  • batata4 batatas médias
  • óleoóleo para fritar
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as batatas.

  2. 2

    Corte-as em rodelas bem finas com auxílio de um ralo próprio.

  3. 3

    Disponha as fatias sobre um pano de prato de forma, de maneira que não fique uma em cima da outra.

  4. 4

    Cubra com outro pano de prato e pressione-as um pouco para que sequem.

  5. 5

    Deixe-as descansar por 10 minutos.

  6. 6

    Enquanto isso, aqueça uma panela com óleo.

  7. 7

    Frite em poucas quantidades, em óleo bem quente, sempre tirando uma de cima da outra até começarem a dourar.

  8. 8

    Escorra cada porção em papel absorvente e passe para outro recipiente, salpique depois de fritas.

  9. 9

    É importante que as batatas não sejam lavadas depois de descascadas.

  10. 10

    Agora é só saborear.

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