Talharim com calabresa

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Josemar loura Silvino Membro desde 2012

Ingredientes

500 gr de talharim
2 linguiças calabresa picadas
250 g de mussarela ralada
3 dentes de alho amassados
1 colher café de tempero misto
3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa molho de tomate
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
Sal a gosto
1 copo americano com água

Modo de Preparo

Ferva em uma panela grande uns 2 litros de água.
Coloque o talharim e solte dos bolos e deixe por uns 9 minutos.
Separe o talharim.
Pique em pedaços pequenos e escalde a linguiça e deixe separado.
Em uma panela média, aqueça o azeite.
Em seguida doure o alho.
Acrescente o extrato e o molho de tomate e a água.
Deixe refogar por 5 min em fogo brando e separe.
Em um refratário forre o fundo com uma leve camada do molho.
Depois uma camada de talharim.
Um pouco de molho por cima do talharim.
Um pouco de linguiça calabresa.
Espalhe a mussarela
Faça outra camada de talharim
Espalhe o molho
Espalhe a linguiça
Espalhe a mussarela
Faça essa camada até cobrir o refratário
Cubra com papel alumínio
E leve ao forno preaquecido a 250°C.

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