Ingredientes (4 porções)
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250 g de macarrão espaguete nº8
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Água o quanto baste para cozinhar o macarrão
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1 cenoura pequena ou média ralada
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2 colheres de sopa de pimentão verde picado em cubinhos
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Brócolis a gosto (pode-se usar as flores, folhas e talos picadinhos)
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2 saches de tempero em pó pronto para legumes (embalagem amarela)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande coloque a água para ferver com o sal.
- 2
Cozinhe o macarrão (deve ficar macio mas, não muito cozido) e reserve em um escorredor de massas.
- 3
Em uma panela grande adicione 1 colher de sopa da margarina, o bacon e a cebola, deixe fritar.
- 4
Reserve a outra colher de sopa de margarina
- 5
No fogo baixo, adicione o pimentão e em seguida o macarrão cozido e seco.
- 6
Aos poucos vá adicionando o tempero para legumes e mexendo o macarrão sem parar.
- 7
Junte a cenoura ralada, o brócolis e a outra colher de margarina. Continue mexendo sem parar por no máximo 2 minutos (somente até o brócolis mudar de cor, ficará verde mais escuro).
Informações adicionais
Dicas: Para você ganhar tempo, enquanto o macarrão cozinha pique e rale os demais ingredientes. Não adicione óleo quando o macarrão estiver cozinhando, pois, dificulta que o tempero penetre na massa. Para o macarrão não agarrar no fundo da panela, utilize uma panela grande com bastante água. Rale a cenoura do lado do ralador que a lâmina tem formato de gotas A cenoura e o brócolis devem ser adicionados ao macarrão apenas quando já estiver quase pronto. Isso é importante para que os mesmos não murchem ou fiquem cozidos excessivamente.
