1h
Por Catia Torres Assis
Ingredientes (2 porções)
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2 cabeças de peixe
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legumes a gosto
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farinha de madioca a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as cabeças de peixe com alho, pimenta e limão.
- 2
Depois refogue com azeite em uma panela de pressão.
- 3
Acrescente a calabresa. deixe refogar mais um pouco.
- 4
Tempere com a cebola, o coentro, o coentro, o sal e o molho de tomate.
- 5
Acrescente água e os legumes, deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos após pegar pressão.
- 6
Retire o peixe, a calabresa e os legumes e um pouco do caldo e reserve.
- 7
Faça o pirão com a farinha de madioca de acordo com seu gosto.
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Informações adicionais
Dica: se o pirão embolar, bata em partes no liquidificador ainda quente e coloque em outra panela. Sirva o pirão com o peixe, a calabresa e os legumes e um pouco do caldo.
