10min
Ingredientes (6 porções)
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3 kg de coxa e sobrecoxa com a pele
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2 colheres de mostarda
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280 g de catchup
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3 colheres de sopa de molho inglês
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Suco de 1 limão
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1/2 xícara de azeite extra virgem
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1 cebola grande picada
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1 colher rasa de sal ou a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola no azeite até dourar, sem queimar.
- 2
Acrescente o restantes dos ingredientes, deixe por uns 3 minutos e desligue.
- 3
Separe as coxas das sobrecoxas e arrume na forma com a pele para cima.
- 4
Jogue o molho em cima, cubra com papel alumínio e leve para assar.
- 5
Depois de 2 a 3 horas tire o alumínio e deixe dourar.