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Salada de bacalhau da Virginia
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Por Maria Virginia Gonzaga

Ingredientes (6 porções)

  • peixe bacalhau1/2 kg de bacalhau
  • cebola2 cebolas
  • azeite1/4 xícara de azeite
  • limão2 limões
  • azeitona verde100 g azeitonas verdes
  • cheiro-verde1/2 maço cheiro verde
  • sal1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dessalgar o bacalhau em água gelada, trocando por 3 ou 4 vezes.

  2. 2

    Sem cozinhar, desfiá-lo, dar uma espremida com a mão e temperar com o azeite, as azeitonas, cheiro verde, o limão.

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