Ingredientes (10 porções)
Creme de chocolate
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Usar a lata como medida para o leite (1 lata e 1/2) de leite de vaca
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Creme branco
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Usar a lata como medida para o leite (1 lata e 1/2) de leite de vaca
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Geleia de morango
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2 caixas de morango (bem lavados)
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1 xícara e 1/2 de açícar
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Para a montagem do pavê
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2 copos de leite (para molhar os biscoitos)
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3 colheres (sopa) de nescau (para molhar os biscoitos)
Decoração(ganache de chocolate)
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1 barra de chocolate derretida (amargo ou ao leite)
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Modo de preparo
- 1
Creme de chocolate:
Coloque o leite condensado, as gemas, o nescau em uma panela.
- 2
Dissolva a maisena no leite e misture com o restante dos ingredientes que já estão na panela. Mexa até engrossar . O ponto de desligar é quando o creme ficar brilhoso.
- 3
Creme branco:
Coloque o leite condensado e as gemas em uma panela.
- 4
Dissolva a maisena no leite e misture com o restante dos ingredientes que já estão na panela. Mexa até engrossar .
- 5
O ponto de desligar é quando o creme ficar brilhoso.
- 6
Geleia de Morango:
Coloque os morangos, o limão e o açúcar em uma panela.
- 7
Misture e deixe no fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- 8
O ponto de desligar é quando se forma uma calda brilhosa e quando mexemos com a colher a calda fica em consistência de gel de brilho.
- 9
Ganache de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria, quando estiver derretido misture com o creme de leite.
- 10
Para a montagem do Pavê:
Molhe os biscoitos com o leite e o nescau . Coloque em um pirex o creme de chocolate, uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau, creme branco, geleia de morango,uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau, creme de chocolate, uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau, creme branco, geleia de morango, uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau e por último a ganache de chocolate.
- 11
Coloque bastante morangos para decorar.
