Name: Contra file com batatas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 bifes de contra file; 2 dentes de alho amassados; 1 limão; 1 pitada de pimenta-do-reino moída; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; sal a gosto; 8 batatas médias descascadas; 2 colheres de sopa de óleo; 1 xícara de água fervendo

@ Erika Sant'Ana

@ Layne Leuch Gomes

@ Marcia Maria

@ Leticia Porcaro

@ Marcelo Modolin

@ Jêh Souzza

@ Mary Thoanny

@ LAIS

@ Ana Almeida

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Por Cristina Marques

Ingredientes (8 porções)

8 bifes de contra file
2 dentes de alho amassados
1 limão
1 pitada de pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa de extrato de tomate
sal a gosto
8 batatas médias descascadas
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de água fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Uma uma tigela tempere os contra files com o alho, a pimenta e o sal.
2
Esprema o limão por cima, misture tudo e deixe descansar por 10 minutinhos para tomar gosto.
3
Em uma panela de pressão, esquente o óleo e frite os bifes dos dois lados rapidamente, ou seja, não é para deixar torrar demais.
4
Quando todos estiverem fritos, junte todos na mesma panela de pressão, acescente o extrato de tomate misturando bem para dar uma cor bonita ao molho e acrescente as batatas descascadas.
5
Coloque a água fervendo, tampe a panela espere começar a pressão e desligue após 5 minutos de pressão.
6
Espere sair a pressão, destampe a panela, arrume tudo numa travessa, salpique salsinha ou coentro picadinhos (opcional) e sirva com arroz branco ou simplesmente com legumes cozidos no vapor.