Name: Esfihas de frango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 ovo grande; 55 ml de óleo de soja; 240 ml de água morna; 1 e 1/2 colher de chá de sal; 250 g de carne moída; sal ou tempero a gosto; 1 colher (sopa) de salsinha; 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 cebola grande picadinha; 1/2 lata de molho de tomate; suco de 1 limão

Ingredientes (35 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
10 g (1 sachê) de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo grande
55 ml de óleo de soja
240 ml de água morna
1 e 1/2 colher de chá de sal

Recheio

250 g de carne moída
sal ou tempero a gosto
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola grande picadinha
1/2 lata de molho de tomate
suco de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Misture o fermento na farinha, acrescente os demais ingredientes(o sal por último). Misture bem e sove até obter uma massa lisa(até não grudar mais na mão). Faça uma bola grande e deixecrescer por 30 minutos.
2
Recheio (faça enquanto a massa descansa):
Num recipiente, tempere a carne com o sal e a salsa. Numa panelagrande, doure a cebola no óleo até ficar transparente. Em seguidaacrescente a carne já temperada e frite um pouco. Acrescente osuco de limão e deixe tomar gosto por 1 minuto. Por fim,acrescente o molho de tomate e mexa bem. Acerte o sal senecessário.
3
Montagem das esfihas:
Abra a massa com um rolo e corte em pequenas partes. Em cada parte, coloque uma pequena quantidade de recheio e feche, formando triângulos.
4
Coloque-os em assadeiras levemente untadascom óleo. Leve ao forno pré-aquecido e asse em forno médio por 30 minutos ou até que as esfihas estejam douradas.