Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Corte o frango, lave no limão, tempere com sal, pimenta do reino, cominho, alho e cebola picada.
- 2
Deixe marinar por umas quatro horas.
- 3
Corte o pé de poco em postas de quatro cm, lave no limão, tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho, alho e cebola picada.
- 4
Deixe marinar por umas quatro horas.
- 5
Coloque o grão-de-bico de molho por duas horas.
- 6
Tire a casca do grão de bico e reserve.
- 7
Leve o frango ao fogo, frite e reserve
- 8
Leve o pé de porco ao fogo, frite e reserve.
- 9
Coloque o frango para cozinhar na pressão.
- 10
Deixe cozinhar por vinte minutos desligue e junte o grão de bico ao frango e coloque para continuar o cozinhando por mais 20 minutos. Verifique se esta cozido e reserve.
- 11
Cozinhe o pé de porco. Quando estiver pronto, junte ao frango coloque mais tempero a gosto e deixe cozinhar no fogo baixo por quinze minuto e desligue deixando descansar para o gosto se fundir.
- 12
Antes de servir leve ao fogo novamente e sirva quente, com o acompanhamento de arroz frango e farofa.
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