Name: Bolo queijadinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 6 ovos; 4 colheres de sopa de margarina; 100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara de chá de leite quente; Margarina para untar; Farinha para colocar na forma

Bolo queijadinha

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Por Dryka

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
6 ovos
4 colheres de sopa de margarina
100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara de chá de leite quente
Margarina para untar
Farinha para colocar na forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado seco (já hidratado; 5 min são suficientes para o leite hidratar o coco).
2
Transfira para uma forma de pudim (19 cm x 8 cm de altura), untada com margarina e enfarinhada.
3
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
4
Desenforme depois de morno.
5
Dica: Para fazer em forminhas individuais, não encha até a borda, pois o bolo cresce.
6
Deixe uma folga de 2 dedos (sem preencher) entre a borda da forminha e a massa.
7
Opções: Polvilhe açúcar por cima do bolo.
8
Fica uma delícia.
9
Para ficar ainda mais gostoso, você pode queimar o açúcar e o coco, para enfeitar.
10
Uma das formas de fazer isso é com o maçarico (especial para culinária).