Name: Torta de limão com cream cheese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 gemas; 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 1/2 xícara de chá de suco de limão; 1 colher de chá de raspa de limão; 1 caixinha de creme de cheese; 1 envelope de gelatina sem sabor; 3 claras em neve; 2 claras; 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Raspa de limão

Ingredientes (5 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 gemas

Creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
1/2 xícara de chá de suco de limão
1 colher de chá de raspa de limão
1 caixinha de creme de cheese
1 envelope de gelatina sem sabor
3 claras em neve

Cobertura

2 claras
4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Raspa de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, açúcar de confeiteiro, sal, manteiga e as gemas.
2
Misture até obter uma massa homogênea.
3
Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo falso.
4
Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos.
6
Retire do forno e deixe esfriar.
7
Distribua o creme.
8
Leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
9
Espalhe o merengue, com auxílio do bico de confeiteiro.
10
Creme:
Na batedeira coloque o leite condensado, o creme cheese, raspas de limão e as gemas.
11
Adicione o suco de limão e a gelatina hidratada com 4 colheres de sopa de água e dissolvida em banho-maria.
12
Agregue as claras em neve após a mistura feita.
13
Cobertura de merengue:
Bata as claras em neve na batedeira.
14
Adicione o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão ainda com a batedeira ligada até o ponto de suspiro.