Name: caldo verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 batatas médias; 2 cubos de caldo de bacon; 400 ml de água; 1 colher de sopa de óleo; 1/2 cebola ralada; 1 linguiça calabresa; 60 g de couve; 1 dente de alho grande; 1 colher de sopa de azeite; coentro e sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

6 batatas médias
2 cubos de caldo de bacon
400 ml de água
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola ralada
1 linguiça calabresa
60 g de couve
1 dente de alho grande
1 colher de sopa de azeite
coentro e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque as batatas na panela de pressão com os 400 ml de água, os 2 caldos de bacon e o óleo. Leve ao fogo por 10 minutos a contar a partir do inicio da pressão, após os 10 minutos espere sair a pressão, tire as batatas e bata no liquidificador com o caldo que as cozinhou.
2
Numa panela, adicione o azeite e refogue a cebola, o alho, o coentro e a calabresa cortada em rodelas, após adicione a couve o sal e as batatas batidas no liquidificador e mexa até ferver, após ferver desligue o fogo e está pronto para servir.

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