40min
Por Angelica Cunha
Ingredientes (8 porções)
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1/2 de sopa de sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar os líquidos, dissolver o fermento, agregar o sal.
- 2
Depois fazer uma espécie de vulcão com a farinha colocar o líquido no meio.
- 3
Aos poucos agregando a farinha da beirada como se fosse massa de cimento.
- 4
Deixar crescer até dobrar (cerca de 20 minutos).
- 5
Dividir em 6 partes, mais ou menos, abrir com as mãos, colocar um pouco de molho de tomate no centro menos nas bordas.
- 6
Pré-assar por 15 minutos, tirar colocar mais molho e a cobertura.
- 7
Obs: O forno deve estar pra aquecido à 220º graus, assar no meio do forno, nem em cima nem embaixo.
- 8
Ao abrir com as mãos apertar só no meio deixando as bordas para crescer.
- 9
Obs: Usar sempre farinhas para não grudar nas mãos, ao assar untar a forma.
