Sopa de Mendioquinha

Name: Sopa de Mendioquinha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola media picada; 3 dente de alho; 3 coheres de sopa de azeite; 3 mandioquinhas grandes; 3 batatas grande; 2 cenouras medias; 2 tomates médios; couve; coentro (a gosto); sal (a gosto); temperos a gosto (orégano, sachê de caldo de legumes)

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Preparo 25 MIN

Rendimento 6 porções

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Kelly Souza Membro desde 2011

Ingredientes

1 cebola media picada
3 dente de alho
3 coheres de sopa de azeite
3 mandioquinhas grandes
3 batatas grande
2 cenouras medias
2 tomates médios
couve
coentro (a gosto)
sal (a gosto)
temperos a gosto (orégano, sachê de caldo de legumes)

Modo de Preparo

Na panela de pressão coloque a cebola e alho e azeite para dourar a cebola e alho.
Corte os legumes em pedaços e coloque na panela de pressão e refogue com a cebola e coloque os temperos a gosto por ultimo coloque água a ponto de cobrir todos os legumes e experimente para saber o ponto do tempero a gosto.
Deixe na pressão por 15 min. Retire e coloque no liquidificado e bata pouco se desejar deixar pequeninos pedaços ou bata bem que quiser bem cremoso. Depois de batido coloque na panela e acrescente a couve, quanto desejar.
Sirva com torradinhas.

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