Ingredientes (16 porções)
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1 tomate inteiro picadinho
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2 latas de atum com o óleo da conserva
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farinha de milho até dar consistência de cuscuz
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cheiro verde opcional
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pimentão na cor e quantidade preferida
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Modo de preparo
- 1
Pique a cebola em cubinhos e leve ao fogo para dourar na margarina ou manteiga.
- 2
Acrescente o tomate, também picado em cubinhos.
- 3
Leve ao fogo médio os demais ingredientes, o palmito cortado em rodelinhas, o milho verde, as azeitonas picadinhas, as duas latas de atum com o óleo da conserva, os dois tabletes de caldos de galinha, demais temperos de sua preferência, caso haja necessidade de incrementar.
- 4
Use a lata do atum como medida e acresça duas latas de água e duas latas de leite aos ingredientes.
- 5
Gostando de cheiro verde poderá adicionar a receita neste momento.
- 6
Ingredientes bem misturados é hora de finalizar o prato.
- 7
Adicione aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre, em fogo médio, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- 8
Optando por decorar, unte com margarina ou manteiga, uma fôrma de buraco ao centro, decore com azeitonas picadas, ovo cortado em rodelas, palmito, pimentão e tomate fatiado.
- 9
Caso não queira decorar, não há necessidade de untar a fôrma.
- 10
Deixe esfriar ao natural e depois leve a geladeira para refrigerar por 2 horas, desenformando na hora de servir.
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