Cuscuz da Mamãe

Foto: Edna Regina

Preparo 60 MIN

Rendimento 16 porções

Favoritos 25

Comentários 1

Foto do usuário

Edna Regina Membro desde 2008

Ingredientes

1 cebola média
1 tomate inteiro picadinho
1 vidro pequeno de palmito
1 lata de milho verde
Azeitonas verdes a gosto
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 latas de atum com o óleo da conserva
água
leite
2 tabletes de caldo de galinha
outros temperos a gosto
farinha de milho até dar consistência de cuscuz
cheiro verde opcional
1 ovo cozido
pimentão na cor e quantidade preferida
1 tomate fatiado

Modo de Preparo

Pique a cebola em cubinhos e leve ao fogo para dourar na margarina ou manteiga.
Acrescente o tomate, também picado em cubinhos.
Leve ao fogo médio os demais ingredientes, o palmito cortado em rodelinhas, o milho verde, as azeitonas picadinhas, as duas latas de atum com o óleo da conserva, os dois tabletes de caldos de galinha, demais temperos de sua preferência, caso haja necessidade de incrementar.
Use a lata do atum como medida e acresça duas latas de água e duas latas de leite aos ingredientes.
Gostando de cheiro verde poderá adicionar a receita neste momento.
Ingredientes bem misturados é hora de finalizar o prato.
Adicione aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre, em fogo médio, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
Optando por decorar, unte com margarina ou manteiga, uma fôrma de buraco ao centro, decore com azeitonas picadas, ovo cortado em rodelas, palmito, pimentão e tomate fatiado.
Caso não queira decorar, não há necessidade de untar a fôrma.
Deixe esfriar ao natural e depois leve a geladeira para refrigerar por 2 horas, desenformando na hora de servir.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Erica de Assis
em 12/08/12

Este cuscuz é realmente uma delícia !!! Uma receita fácil , prática e deliciosa!!!! Muito bom !

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Edna Regina através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].