Lasanha de bacalhau

1. Fritar o alho e a cebola no óleo de canola, somente o necessário, uma colher. Quando a cebola estiver transparente jogue o bacalhau acrescente um pouco de água (150ml) e deixe cozinhar uns 10 min., depois vá acrescentando o molho de tomate, a salsa, a pimenta do reino, o champignon fatiado e por último a azeitona( de preferência a preta). Teste o sal, se estiver bom, acrescente o azeite ( se quiser pode usar mais). Reserve.

Molho bechamel:

1. Leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura. Deixar ferver uns 5 minutos está pronto molho.

Montagem:

1. Em uma refratária média jogue um pouco do molho bechamel e coloque a primeira camada das folhas da massa da lasanha.
2. Cubra com o molho bechamel, depois jogue o bacalhau.
3. Por cima do bacalhau um pouquinho de molho.
4. Repita massa, molho, bacalhau. A última camada vai ser massa, molho e queijo mussarela.
5. O ideal é deixar descansar pelo menos 30 minutos e depois levar ao forno, entre 15 e 30 minutos. Depois é só saborear.
6. A sugestão é que se faça uma salada verde para o acompanhamento.

Informações Adicionais

• Obs.: Na hora de usar o molho deve-se usar bastante para que ao cozinhar a massa da lasanha não fique seca.