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Sardinha à moda da Clau
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Por Claudete ap.neves nogueira

Ingredientes (11 porções)

  • peixe sardinha1 kg de sardinhas limpas sem cabeças e espinhas
  • alho4 dentes de alhos amassados
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino
  • salSal a gosto
  • limão1/2 limão
  • farinha de trigo com fermento2 copos americanos de farinha de trigo com fermento
  • leite1/2 copo de leite
  • cheiro-verde1/2 maço de cheiro verde picadinho
  • 1 copo de creme de leite com soro
  • queijo ralado1 pacote de queijo ralado de 100 g

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater todos os ingredientes (menos a sardinha) no liquidificador.

  2. 2

    Separar a sardinha ao meio no sentido horizontal.

  3. 3

    Passar nessa massa dos dois lados e fritar em óleo bem quente.

  4. 4

    Colocar em uma tigela com papel toalha para ficar bem sequinho.

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