Ingredientes (6 porções)
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6 a 8 batata inglesas dependendo do tamanho delas e do refratário que for usar
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1 kg de sobre coxas de frango sem pele
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2 sachês de caldo legumes ou de frango
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noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Primeiro misturar os sachês de legumes ou de frango com a margarina, que deverá estar em temperatura ambiente.
- 2
Passar esse tempero de margarina em cada pedaço de frango e reservar.
- 3
Descascar as batatas e cortá-las em rodelas não muito finas e colocar uma ao lado da outra, cobrindo todo o refratário.
- 4
Coloque sobre as batatas cortadas no refratário as sobre coxas já temperadas.
- 5
Cubra com papel laminado e leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos quando começar a dourar.
- 6
Retire então o papel aluminio e deixe em forno baixo até dourar.
- 7
Numa vasilia separada, misture o creme de leite , requeijão e o leite.
- 8
Coloque nessa mistura os temperos, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto.
- 9
Retire o refratário do forno e coloque sobre o frango o creme branco.
- 10
Salpique por cima o queijo ralado e devolva ao forno novamente para gratinar.
- 11
Quando retirar do forno, salpique a salsinha picadinha e sirva ainda quente .
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