Minestrone com molho pistou

Ingredientes

• 1 Xícara (200 g) de feijão branco,lavado.
• 300 g de músculo bem limpo (ou outra carne para sopa)
• 2 alhos-porós pequenos picados (use somente a parte branca).
• 1 cebola média bem picada.
• 1 cenoura grande em cubinhos.
• 3 talos de salsão,picados.
• 2 batatas médias,em cubinho.
• 2 xícaras de abóbora madura em cubinhos.
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 abobrinhas pequenas,em cubinhos
• 2 folhas de louro
• 4 colheres (sopa) de salsa picadas
• 1 xícara de massa para sopa

Para molho:

• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 tomates médios maduros,sem pele e sementes,picados
• 1 xícara de folhas de manjericão lavado e seco
• 2 dentes de alhos picados
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto