Name: Gratinado de bacalhau e palmito
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 e 1/2 xícaras (chá) de palmito picado; 1 sachê de tempero de legumes; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de creme de leite; 6 a 7 fatias de pão de forma; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícaras (chá) de palmito picado
1 sachê de tempero de legumes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de creme de leite
6 a 7 fatias de pão de forma
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
2
Acrescente a cebola e refogue.A seguir adicione o bacalhau,o palmito e o sachê de legumes, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos.
3
Coloque a farinha de trigo e mexa para envolver bem os ingredientes do refogado, deixe por 2 minutos no fogo mexendo sempre e acrescente a água misturando bem até obter um creme leve.
4
Cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o creme de leite e misture bem. Verifique a necessidade de adicionar o sal.Retire a panela do fogo e reserve.
5
Unte um refratário pequeno com azeite e forre com o pão de forma esfarelado. Despeje o creme reservado por cima e leve ao forno para gratinar.
6
Servir.

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