Name: Biscoitos de polvilho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de polvilho azedo; 2 copos americanos de água fria; 1 copo americano de água com 1 colher de sopa de sal; 200 g de gordura vegetal hidrogenada; 1 ovo

Biscoitos de polvilho

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Por Angelica Cunha

Ingredientes (8 porções)

500 g de polvilho azedo
2 copos americanos de água fria
1 copo americano de água com 1 colher de sopa de sal
200 g de gordura vegetal hidrogenada
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aos pouquinhos misturar ao polvilho os dois copos de água fria sem sal, por mais ou menos 10 minutos.
2
Desmanchar bem em uma panela, dissolver a gordura com outro copo de água e o sal.
3
Deixar ferver um pouco, juntar ao polvilho e misturar bem.
4
Colocar depois de descansado (15 minutos) em um saco de leite cortar o biquinho. Colocar em assadeira sem untar, em pingos pitanga ou compridinhos.
5
Assar em forno bem quente, pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.