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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1/4 de zeite de dendê
  • 1 vidro médio de leite de coco
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodela
  • 1 lata de ervilha
  • 2 dente de alho
  • cheiro verde a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira refogue o alho no azeite de dende, em seguida coloque o leite de coco. Em um refratorio quebre os ovos de maneira que não quebre as gemas de um a um, quando os ingredientes da frigideira levantarem fervura coloque os ovos com cuidado, em seguida coloque a cebola, o tomate, ervilha e o cheiro verde e, sempre mexendo apenas o cabo da frigideira, para que cozinhe por igual.
  2. Quando as gemas estiverem durinhas está pronto, acerte o sal a gosto.

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