Name: Cubinhos de carne ao vinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de coxão mole cortado em cubos; 250 ml de vinho tinto seco; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola grande picada; 1 folha de louro; 1 tomate maduro picado; 2 tabletes de caldo de carne; 3 xícaras de chá de água quente; Pimenta-do-reino e salsinha a gosto

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Cubinhos de carne ao vinho

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@ Gilda Ferreira Machado

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (6 porções)

1 kg de coxão mole cortado em cubos
250 ml de vinho tinto seco
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 folha de louro
1 tomate maduro picado
2 tabletes de caldo de carne
3 xícaras de chá de água quente
Pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma tigela colocar a carne com o vinho e deixar na geladeira por 1 hora.
2
Em uma panela de pressão aquecer o azeite.
3
Dourar a cebola, o alho e a carne.
4
Acrescentar os demais ingredientes.
5
Deixar cozinhar por 30 a 40 minutos em fogo baixo ou até que a carne esteja macia.
6
Retirar e servir com o molho que se formou.