Frango ao creme (Estoniano)

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 500 g de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa (rasa) de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de chá de curry
• 1 pitada de sal (opcional)
• 1 pimentão vermelho picado bem pequeno (opcional)
• 150 g de champignon fatiados (opcional)